Загрузка ...Для приготовления этих роллов вам потребуется:
1. 40 граммов лапши удзича
2. 80 граммов копчёного лосося
3. 20 граммов сыра филадельфия
4. 25 граммов крабового мяса
5. васаби
6. клюква (для украшения)
Процесс приготовления:
Лапшу удзича нужно на 5-7 минут опустить в кипяток. Она должна отвариваться до такого состояния пока не станет немного клейкой. Далее лапшу нужно обсушить.
Тэмаки это суши, завернутый в виде кулечков. Для этого блюда вам понадобится рыба лосося, тунца, красного луциана, морского карася, каракатицы или кальмара. Нарезаем любую рыбу 400 г. В виде брусочков. Нанизываем на шампур восемь креветок. И оправляем, варится в соленую воду. Через три минуты достаем, креветки и очищаем от панциря и головы. Выкладываем креветки рядом с рыбой.
Самым традиционным и популярным видом суши является – нигири. В этом рецепте мы научим вас готовить сакуру-нигири. Для ее приготовления вам понадобится натертая морская капуста комбу, белая рыба без кожи 200 г (палтус, камбала, морской карась). На пласт капусты уложить рыбу накрыть другим пластом, завернуть все в пищевую пленку и отставить на час.
Для этого блюда вам нужно приготовить соус. Берем бульон даси 200 мл, смешиваем его с четырьмя столовыми ложками мирина, с четырьмя ложками сёю и все смешиваем. Затем ставим эту смесь на огонь, помешивая, доводим до кипения и варим пятнадцать минут.