Загрузка ...Для приготовления этих роллов вам потребуется:
1. 100 граммов очищенного филе тёмного мяса тунца
2. 200 граммов моркови
3. ? небольшого салатного огурца
4. 4 столовые ложки саке
5. чайная ложка сахара
6. васаби
7. 300 граммов приготовленного риса для суши
8. полтора листа нори
Для приготовления роллов с авокадо вам потребуется:
1. Спелый плод авокадо
2. 2 столовые ложки лимонного сока
3. Половину пучка лука-резанца
4. 1 лист нори
5. васаби
6. 200 граммов приготовленного риса для суши
Процесс приготовления:
Очистите плод авокадо, после чего разрежьте его на две части. Удалите косточку. Нарежьте мякоть небольшими кусочками толщиной примерно в 1 сантиметр. После чего смажьте все кусочки лимонным соком.
Для приготовления роллов вам потребуется:
1. 60 граммов сурими. (4 палочки)
2. 1 небольшой салатный огурец
3. ? спелого авакадо
4. 4 столовые ложки кунжута
5. Одна столовая ложка майонеза
6. Чайная ложка лимонного сока
7. Рис для суши 250 граммов
8. 2 листа нории
Роллы урамаки или, проще говоря, наизнанку являются изысканным восточным блюдом. Стандартной считается порция из 4-х ролл.
Приготовление данного блюда начинается с изготовления 0.5 порции сусмеси, так называется смесь риса и уксуса. Далее, чтобы получить уксус, в котором повар будет мыть руки, нужно перемешать в маленькой ёмкости 2 столовые ложки японского рисового уксуса и примерно 125 миллилитров воды. После этого берутся 8 креветок, они нанизываются на бамбуковые шампуры или коктейльные палочки. Криветки должны быть очень крупными и тигровыми. 4 креветки нанизываются с хвостом и плавниками, а 4 полностью очищаются. Эта процедура проводится для того, чтобы креветки не изогнулись при варке. Одну сторону циновки для роллов закрывают пищевой плёнкой. Креветок кладут на сухую разделочную доску плёнкой вверх.
Для приготовления этих роллов вам потребуется:
1. 3 листа нории, разрезанных на поплам
2. 1 порция суши риса
3. васаби (японский хрен)
4. Свежий столовый огурец
5. Один плод авокадо
6. 160 граммов крабового мяса
7. Обжаренные зёрна кунжута
8. для украшения понадобится икра летучей рыбы тобико
Процесс приготовления:
Огурец разрезать вдоль на две части, удалить из него семена и порезать на тонкие полоски. Авокадо очистить и нарезать тонкими полосками. Уложите на бамбуковую плетёнку пищевую плёнку. Поверх положите лист нори, а на него ровным слоем уложите рис для суши. Смочите руки в воде с лимонным соком и аккуратно разровняйте рис. Он должен лежать равномерно и по всей поверхности.