Загрузка ...Для приготовления необходимо:
- сухой рис – 1 стакан;
- консервы кальмаров – 1 банка;
- растительное масло – 2 столовых ложки;
- соевый соус – 4 столовых ложки.
Рис готовится в соответствии с рецептом приготовления риса для суши.
Необходимо:
- приготовленного риса – 1 ? стакана;
- около 250 г копченого лосося;
- хрен васаби – ? чайной ложки;
- соус сёю.
Из приготовленного суши-риса изготавливается 15 колобков. Суши-колобки отжимаются в салфетке из полотна. Далее им придается необходимая овальная форма, и колобки выкладываются на блюдо. Для предотвращения высыхания поверхности, во время приготовления, суши-колобки накрываются смоченной в воде салфеткой.
Для приготовления этого салата необходимо взять:
- сухой рис – ? стакана;
- тертый сыр – 1 столовая ложка;
- сырые креветки – 300 г;
- 4 гриба сиитаке или, в случае их отсутствия, можно использовать шампиньоны;
- лук – 1 луковица;
- растительное масло – 1 столовая ложка;
- сахар – 2 столовых ложки;
- соевый уксус – 4 столовых ложки;
- зелень и специи – по вкусу.
Рис готовится в соответствии с рецептом приготовления риса для суши. Затем, его перемешивают с сыром. Подготовленный таким образом рис перекладывают на блюдо.
Суши-меши – так называют приготовленный для суши рис. Его приготовление требует строгого соблюдения технологии. Необходимо, чтобы полученный в результате приготовления рис был клейким и с присутствием запаха уксуса. Всего этого можно добиться, строго соблюдая пропорции воды и сухого риса.
Ингредиенты:
- сухого риса – 180 г;
- воды – 230 г;
- пятисантиметровая полоска сушеной бурой водоросли келп;
- суши-уксус, приготовленный смешиванием (при нагревании до полного растворения сахара) из: 1 ? столовой ложки рисового уксуса, сахара – 1 столовой ложки, ? чайной ложки соли;
Для приготовления этого темаки суши вам потребуется:
1. отварной картофель – 2 штуки
2. одно сваренное в крутую яйцо
3. мясо тунца в собственном соку – 150 граммов
4. две маленькие луковицы шалот
5. 1 маленький салатный огурец длинной 5 сантиметров
6. 4 листа нори
7. приготовленный рис для суши
8. свежесмолотый чёрный перец
Процесс приготовления:
Мясо тунца нужно вынуть из собственного сока, дать ему обтечь. После этого разомните мясо вилкой. Возьмите лук-шалот и мелко нарежьте его. Разрежьте огурец на две части вдоль, удалите из него семечки при помощи ложки, далее нарежьте или натрите при помощи специальных тёрок, этот огурец мелкой соломкой. Очистите картофелины и хорошо разомните их вилкой. Очистив яйцо, нарежьте его мелкими кубиками.