С мясом криля

Для приготовления необходимо:
- сухой рис – ? стакана;
- яйца – 2 шт.;
- мясо криля – 100 г;
- корень дайкона – 50 г;
- растительное масло – 1 столовая ложка;
- зелень;
- рисовый уксус – 1 чайная ложка;
- сахар – 1 чайная ложка;
- соль – по вкусу.
Берут приготовленный суши-рис. Рецепт приготовления одинаковый для всех салатов, так что напоминать его нет необходимости. Яйца используются для приготовления омлета. Для придания красивого вида суши-салату необходимо постараться, чтобы полученные омлеты были, как можно, тоньше.

Тонко нарезанный дайкон замачивают на 10 минут, используя для этого слегка подкисленную воду. Затем доводят до кипения, вместе с небольшим количеством соли и уксуса, используя для этого минимально необходимое количество воды. Далее, дайкон выдерживается 10 минут в посуде с половиной чайной ложки соли, двумя столовыми ложками воды и одной чайной ложкой сахара.

Мясо криля смешивается с рисом и мелко нарезанным дайконом. Добавляется соль и, после тщательного перемешивания, все выкладывается на блюдо. Полоски омлета и измельченная зелень служит для украшения салата.