Суши Астана

Для приготовления необходимо:
- сухой рис – ? стакана;
- консервированные кальмары – 300 г;
- яйца – 4 шт.;
- растительное масло – 1 столовая ложка;
- майонез – около 200 г;
- один огурец;
- соевый соус – 3 столовых ложки;
- листья салата – около 50 г;
- зелень;
- сахар – 1 чайная ложка;
- соль – по вкусу.
Рис готовится в соответствии с рецептом приготовления риса для суши.

Из яиц готовится японский омлет. Для его приготовления необходимо к взбитым яйцам добавить сахар, чуть меньше чайной ложки соли. После этого, снова взбить. Растительное масло равномерно распределяется по разогретой сковородке. Затем, на сковороду вливается часть яичной массы и равномерно распределяется по ней. Объем вливаемой части зависит от необходимой толщины полученных омлетов. В процессе приготовления блин переворачивается. Далее, омлет нарезается маленькими полосками.

Мясо кальмаров выкладывается на сито для удаления с кусочков излишков сока, затем, режется маленькими полосками.

Такими же полосками нарезаются и листья салата.

Очищенный лук нарезается тонкими полукольцами, ошпаривается кипятком и охлаждается.

Помытый огурец нарезается маленькими кусочками.

Все, указанные выше составляющие, смешиваются и выкладываются на блюдо. Сверху украшаются салатом, зеленью, кусочками огурца и поливаются соевым соусом.