Суши Фудзи

Для приготовления необходимо:
- приготовленный для суши рис – 1 стакан;
- макрель (филе) – 200 г;
- креветки – 2 шт.;
- одно яйцо и один огурец;
- имбирь – 20 г;
- растительное масло – 1 столовая ложка;
- рисовый уксус – 1 столовая ложка;
- саке – 1 чайная ложка.
Помытый и очищенный корень имбиря режется на тоненькие полоски. После чего, окунается на пять минут в кипяток, с последующим просушиванием.

Яйцо используется для приготовления тонкого омлета, впоследствии, нарезаемого на полоски.

На выложенный горкой рис добавляется макрель, сбрызнутая уксусом и рисовой водкой, имбирь, полоски омлета и дольки огурца. Мясо креветок укладывается вокруг рисовой горки. Подается блюдо с соусом.