Суши с лососиной

Необходимо:
- приготовленного риса – 1 ? стакана;
- около 250 г копченого лосося;
- хрен васаби – ? чайной ложки;
- соус сёю.

Из приготовленного суши-риса изготавливается 15 колобков. Суши-колобки отжимаются в салфетке из полотна. Далее им придается необходимая овальная форма, и колобки выкладываются на блюдо. Для предотвращения высыхания поверхности, во время приготовления, суши-колобки накрываются смоченной в воде салфеткой.

Копченую лососину нарезают тонкими кусочками, чтобы их размер соответствовал колобкам. Смазанные васаби кусочки лосося выкладывают на суши-колобки. Затем поливают соевым соусом.